Elaboración:
1º día
Lavar 3 kg. los limones, cortarlos en rodajas finas y cubrir de agua fría.
2º día
Calentar el agua con las rodajas de limón, tirar el agua y cubrir nuevamente con agua fría.
3º día
Escurrir las rodajas de limón y cubrir con agua nueva, hervir hasta que la piel este blanda, quitar del fuego y escurrir.
Preparar un almíbar con 300 ml. de agua y 1,5 Kg. azúcar, dejar hervir 5 minutos y mezclar el almíbar con las rodajas de limón y dejar hervir unos 45 minutos.
Envasar en caliente.
Bon profit.
sábado, 31 de mayo de 2008
COCA DE FLAN Cati Gual postre
Ingredientes:
Para la masa:
- 3 huevos.
- 1 vaso menos un dedo de azúcar.
- 3 cuartos de vaso de leche entera.
- 1 cuarto de vaso de aceite de girasol.
- 250 gr harina normal.
- 1 sobre levadura.
Para el flan:
- 2 sobres de flan Potax.
- 660 cl. de leche.
- 8 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
Batir todo junto y poner en un molde rectangular al horno caliente solo horno abajo y fuerte.
La coca tiene que ponerse en la rejilla arriba.
Mientras la coca esta en el horno hacer el flan, con 2 sobres de POTAX, 660 cl de leche, que son 3 vasos, un poco de canela en polvo y 8 cucharadas de azúcar.
Poner el flan sobre la coca y dejar enfriar un poco hasta que el flan haga costra, luego poner encima bastante azúcar y quemarlo con la plancha.
Bon profit.
Para la masa:
- 3 huevos.
- 1 vaso menos un dedo de azúcar.
- 3 cuartos de vaso de leche entera.
- 1 cuarto de vaso de aceite de girasol.
- 250 gr harina normal.
- 1 sobre levadura.
Para el flan:
- 2 sobres de flan Potax.
- 660 cl. de leche.
- 8 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
Batir todo junto y poner en un molde rectangular al horno caliente solo horno abajo y fuerte.
La coca tiene que ponerse en la rejilla arriba.
Mientras la coca esta en el horno hacer el flan, con 2 sobres de POTAX, 660 cl de leche, que son 3 vasos, un poco de canela en polvo y 8 cucharadas de azúcar.
Poner el flan sobre la coca y dejar enfriar un poco hasta que el flan haga costra, luego poner encima bastante azúcar y quemarlo con la plancha.
Bon profit.
OTRA COCA DE ZANAHORIA postre
Ingredientes:
- 250 grs. de azúcar.
- 250 grs. de zanahoria rallada.
- 200 grs. harina de fuerza.
- 6 huevos, las claras a punto de nieve.
- 1 vaso de aceite.
- 1 sobre de levadura.
Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
Mezclar las yemas con el azúcar, la zanahoria, el aceite y añadir la harina, cuando la masa sea homogenea, añadir la levadura y volver a remover.
Por ultimo añadir las claras.
Poner en un molde y al horno hasta que al pinchar salga el palillo limpio.
Bon profit.
- 250 grs. de azúcar.
- 250 grs. de zanahoria rallada.
- 200 grs. harina de fuerza.
- 6 huevos, las claras a punto de nieve.
- 1 vaso de aceite.
- 1 sobre de levadura.
Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
Mezclar las yemas con el azúcar, la zanahoria, el aceite y añadir la harina, cuando la masa sea homogenea, añadir la levadura y volver a remover.
Por ultimo añadir las claras.
Poner en un molde y al horno hasta que al pinchar salga el palillo limpio.
Bon profit.
COCA DE ZANAHORIA Pepita postre
COCA ZANAHORIA Pepita
Ingredientes:
- 1 vaso de aceite.
- 1 vaso de azúcar.
- 2 vasos de harina fuerza.
- 3 zanahorias ralladas.
- 5 huevos, las claras a punto de nieve.
- 1,5 paquete levadura.
Mezclar todos los ingredientes y verter en el molde.
Antes de meter al horno poner unos puñados de nueces dentro de la masa y hornear.
Cuando esta desmoldar y tapar con cobertura de chocolate.
Bon profit.
Ingredientes:
- 1 vaso de aceite.
- 1 vaso de azúcar.
- 2 vasos de harina fuerza.
- 3 zanahorias ralladas.
- 5 huevos, las claras a punto de nieve.
- 1,5 paquete levadura.
Mezclar todos los ingredientes y verter en el molde.
Antes de meter al horno poner unos puñados de nueces dentro de la masa y hornear.
Cuando esta desmoldar y tapar con cobertura de chocolate.
Bon profit.
COCA DE CHOCOLATE microondas
COCA DE CHOCOLATE MICROONDAS
Ingredientes:
- 150 grs. chocolate cobertura.
- 150 grs. mantequilla.
- 150 mls. leche.
- 150 grs. almendras picadas.
- 150 grs. azúcar.
- 150 grs. de galletas marías.
- 4 huevos.
- medio sobre de levadura.
Preparación.
Poner en un recipiente la leche, el chocolate y la mantequilla hasta que se funda mezclar bien, añadir
la almendra, el azúcar, la galleta y los huevos.
Untar un recipiente con mantequilla y azúcar poner la mezcla anterior tapar y poner al microondas al
100 por 100 durante 10 minutos dejar reposar 2 minutos.
Se le da la vuelta y se espolvorea con azúcar glass.
Bon profit.
Ingredientes:
- 150 grs. chocolate cobertura.
- 150 grs. mantequilla.
- 150 mls. leche.
- 150 grs. almendras picadas.
- 150 grs. azúcar.
- 150 grs. de galletas marías.
- 4 huevos.
- medio sobre de levadura.
Preparación.
Poner en un recipiente la leche, el chocolate y la mantequilla hasta que se funda mezclar bien, añadir
la almendra, el azúcar, la galleta y los huevos.
Untar un recipiente con mantequilla y azúcar poner la mezcla anterior tapar y poner al microondas al
100 por 100 durante 10 minutos dejar reposar 2 minutos.
Se le da la vuelta y se espolvorea con azúcar glass.
Bon profit.
TIRAMISU Cati Gual postre
Ingredientes:
- Medio litro de nata.
- 3 huevos.
- coñac 1 copa o un poco mas.
- 12 cafés.
- azúcar 1 cucharada por yema.
- azúcar un poco para endulzar el café.
- cacao amargo.
- bizcochos.
En un plato poner las yemas con 3 cucharadas de azúcar y mezclar bien.
Montar las claras a punto de nieve fuerte, y también la nata.
E n un recipiente poner el café endulzado con azúcar, y el coñac, para remojar los bizcochos.
Mezclar la nata montada con las yemas con mucho cuidado para que la nata no baje, añadir las claras.
Montar el tiramisu en capas, bizcochos, crema , tres capas de bizcocho y la ultima de crema, tapar con cacao y meter en la nevera,un par de horas.
Bon profit.
- Medio litro de nata.
- 3 huevos.
- coñac 1 copa o un poco mas.
- 12 cafés.
- azúcar 1 cucharada por yema.
- azúcar un poco para endulzar el café.
- cacao amargo.
- bizcochos.
En un plato poner las yemas con 3 cucharadas de azúcar y mezclar bien.
Montar las claras a punto de nieve fuerte, y también la nata.
E n un recipiente poner el café endulzado con azúcar, y el coñac, para remojar los bizcochos.
Mezclar la nata montada con las yemas con mucho cuidado para que la nata no baje, añadir las claras.
Montar el tiramisu en capas, bizcochos, crema , tres capas de bizcocho y la ultima de crema, tapar con cacao y meter en la nevera,un par de horas.
Bon profit.
FRITO DE MATANZAS segundo plato
Ingredientes:
- lomo o magro de cerdo.
- hígado de cerdo.
- panceta de cerdo.
- pimientos rojos.
- ajos.
- laurel.
- patatas.
Pelar, cortar y freír las patatas, reservar.
En el mismo aceite, freír el lomo, reservar.
Después la panceta, reservar.
Luego el hígado, reservar.
Y por ultimo los pimientos rojos troceados, con los ajos y el laurel.
Mezclar todo, y calentar.
La carne tiene que estar cortada como en pequeños bistecs.
Bon profit.
SEÑORETS postre
Los "señorets", son unas galletas, que tienen diferentes nombres, tal como senorets, crespells, crespellinas, depende de la zona.
Ingredientes:
- 200 grs. Manteca.
- 200 grs. Azúcar.
- ½ tacita agua.
- ½ tacita aceite.
- 2 yemas de huevo.
- ½ tacita zumo naranja.
- harina normal, la que tome.
Hacer una masa con todos los ingredientes, estirar la masa con el rodillo hasta que tenga mas o menos 1 cm., y formar las galletas con un corta pastas.
Hornear a fuego medio, vigilando constantemente, hasta que estén al gusto.
Bon profit.
LECHONA AL HORNO DE LEÑA
Poner el día antes la lechona en adobo, con sal, pimienta y un poco de limón.
Preparar el horno de leña hasta que el techo este blanco, suele estar unas 2 horas.
Mientras tanto, colocar la lechona en una rustidera, y ponerla con la piel hacia arriba y sobre la piel unas bolitas de manteca.
En el fondo de la bandeja poner un vasito de agua y una de cerveza.
Taparla con papel de aluminio y meter en el horno unas 2 horas, cuando ya hace 1 hora que esta dentro del horno retirar el papel de aluminio, para que la corteza quede crujiente.
El tiempo que la lechona esta en el horno pueden prepararse unas patatas fritas a dados y una ensalada.
Antes de sacarla del horno, unos 10 minutos poner las patatas alrrededor de la lechona.
Bon profit.
PATE DE CANGREJO entrante
Ingredientes:
- 1 nécora.
- 2 huevos hervidos.
- mayonesa.
- palitos de mar.
Hervir la nécora y vaciar, reservando todo lo comestible, y la cascara limpita.
En un cuenco poner la pulpa de la nécora junto con los huevos hervidos, cortados muy menuditos, y los palitos también, añadir la mayonesa, hasta formar una pasta.
Se sirve en su misma cascara.
Se puede comer como entrante con pan tostado.
Bon profit.
PASTEL DE HOJALDRE RAPIDO postre
Ingredientes:
- 1 lamina de hojaldre congelado.
- 2 manzanas golden.
- azúcar.
- gelatina.
Sacar la lamina del congelador, una media hora antes.
Pelar las manzanas y cortarlas a gajos.
Partir la lamina en dos trozos, y colocar uno encima del otro, para que quede mas gordito el hojaldre.Colocar encima la manzana y hornear.
Sacar del horno, y repartir la gelatina encima.
En caso de no tener gelatina, también puede ponerse mermelada de manzana, diluida con un poco de moscatel.
Bon profit.
lunes, 19 de mayo de 2008
BRAZO DE GITANO ( CATI) postre
Ingredientes.
Para la masa:
- 5 huevos (claras a punto de nieve)
- 200 grs. de azúcar.
- 100 grs. harina de fuerza.
- 1/2 paquete de levadura.
TARTA DE QUESO (MAR) postre
Ingredientes:
Para la base:
- 30 galletas marias.
- 60 grs. de margarina.
- 1 cucharada sopera de coñac.
Para el relleno:
- 300 grs. de queso de untar.
- 4 huevos.
- 1 vaso de azucar.
- 1 brik pequeño de nata.
Para adornar:
- Mermelada de arandanos.
Triturar las galletas y mezclar con la margarina y el coñac.
Forrar un molde redondo, y reservar.
Mezclar con la batidora los ingredientes del relleno.
Poner esta pasta encima de la masa de las galletas.
Hornear a fuego medio, hasta que pinchando sale el pincho seco.
Adornar con una capa de mermelada de arandanos.
NOTA: la mermelada puede ser de otra cosa, depende del gusto de cada persona.
Para la base:
- 30 galletas marias.
- 60 grs. de margarina.
- 1 cucharada sopera de coñac.
Para el relleno:
- 300 grs. de queso de untar.
- 4 huevos.
- 1 vaso de azucar.
- 1 brik pequeño de nata.
Para adornar:
- Mermelada de arandanos.
Triturar las galletas y mezclar con la margarina y el coñac.
Forrar un molde redondo, y reservar.
Mezclar con la batidora los ingredientes del relleno.
Poner esta pasta encima de la masa de las galletas.
Hornear a fuego medio, hasta que pinchando sale el pincho seco.
Adornar con una capa de mermelada de arandanos.
NOTA: la mermelada puede ser de otra cosa, depende del gusto de cada persona.
TIRAMISU (SOR ISABEL) postre
Ingredientes:
- 3 huevos (claras a punto de nieve)
- 250 grs. de Mascarpone.
- 100 grs. de azúcar.
- 1 taza de café.
- 1 taza de leche.
- 1 vasito de coñac.
- Bizcochos de soletilla.
- Chocolate amargo en polvo.
Mezclar las yemas con el azúcar, añadir el mascarpone y el coñac, tiene que quedar una crema fina.Añadir las claras a punto de nieve.
Preparar un recipiente untado con un poco de margarina.
Mezclar el café con la leche, ahora mojaremos los bizcochos con el café con leche y haremos una capa y sobre esta una de la mezcla anterior, se hacen capas, bizcocho,crema, bizcocho y se termina con crema.
Para terminar pondremos una buena capa de chocolate amargo, cubriendolo todo.
Tapamos con papel de aluminio y dejamos en la nevera, yo suelo tenerlo unas 5 horas como minimo.
- 3 huevos (claras a punto de nieve)
- 250 grs. de Mascarpone.
- 100 grs. de azúcar.
- 1 taza de café.
- 1 taza de leche.
- 1 vasito de coñac.
- Bizcochos de soletilla.
- Chocolate amargo en polvo.
Mezclar las yemas con el azúcar, añadir el mascarpone y el coñac, tiene que quedar una crema fina.Añadir las claras a punto de nieve.
Preparar un recipiente untado con un poco de margarina.
Mezclar el café con la leche, ahora mojaremos los bizcochos con el café con leche y haremos una capa y sobre esta una de la mezcla anterior, se hacen capas, bizcocho,crema, bizcocho y se termina con crema.
Para terminar pondremos una buena capa de chocolate amargo, cubriendolo todo.
Tapamos con papel de aluminio y dejamos en la nevera, yo suelo tenerlo unas 5 horas como minimo.
PASTEL DE COCO
Ingredientes:
- 1 vaso de coco.
- 1 vaso de azúcar.
- 3 vasos de leche.
- 6 huevos.
- 22 galletas Marias.
Triturar las galletas, y mezclar con todos los ingredientes, con la batidora.
Poner un molde redondo con un poco de azucar quemado en el fondo y la mezcla anterior encima.
Poner al microondas a maxima temperatura unos 25 minutos.
Dejar enfriar, para desmoldar.
- 1 vaso de coco.
- 1 vaso de azúcar.
- 3 vasos de leche.
- 6 huevos.
- 22 galletas Marias.
Triturar las galletas, y mezclar con todos los ingredientes, con la batidora.
Poner un molde redondo con un poco de azucar quemado en el fondo y la mezcla anterior encima.
Poner al microondas a maxima temperatura unos 25 minutos.
Dejar enfriar, para desmoldar.
PASTEL DE REQUESON postre
Ingredientes:
- 1/2 kg. de requesón.
- 1/2 litro de leche.
- 7 cucharadas soperas de azúcar.
- limón rallado.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 5 huevos.
- 5 galletas Marías.
Mezclar todo con la batidora, depositar en un molde y hornear hasta que al pinchar, el pincho salga limpio.
Desmoldar y adornar con azúcar en polvo y un poco de canela, a gusto.
- 1/2 kg. de requesón.
- 1/2 litro de leche.
- 7 cucharadas soperas de azúcar.
- limón rallado.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 5 huevos.
- 5 galletas Marías.
Mezclar todo con la batidora, depositar en un molde y hornear hasta que al pinchar, el pincho salga limpio.
Desmoldar y adornar con azúcar en polvo y un poco de canela, a gusto.
COCOTINES postre
Ingredientes:
- 250 grs. de coco.
- 250 grs. de azúcar.
- 3 huevos.
Hacer una masa con los ingredientes.
Formar bolitas dándoles forma de pirámide, hornear a fuego medio.
NOTA: vigilar, se queman pronto.
CAQUITAS DE CABRA
Ingredientes:
- Chocolate de fundir.
- Avellanas.
La misma cantidad de chocolate que de avellanas.
Fundir el chocolate en el microondas, añadirle las avellanas, removiendo hasta que todas estén empapadas de chocolate, coger las avellanas de dos en dos , o tres en tres, y depositarlas sobre un papel de aluminio, dejar secar.
MANTECADOS postre
Ingredientes:
- 400 grs. de harina.
- 400 grs. de azúcar.
- 200 grs. de manteca.
Mezclar todos los ingredientes,coger trozos de masa y aplastar con el rodillo y con un marcador hacer formas, deben tener un grosor de poco menos de un centímetro.
Hornear a fuego medio, vigilando constantemente, se cuecen en unos minutos.
- 400 grs. de harina.
- 400 grs. de azúcar.
- 200 grs. de manteca.
Mezclar todos los ingredientes,coger trozos de masa y aplastar con el rodillo y con un marcador hacer formas, deben tener un grosor de poco menos de un centímetro.
Hornear a fuego medio, vigilando constantemente, se cuecen en unos minutos.
PATES entrante
Ingredientes:
- 150 grs. margarina o mantequilla.
- 200 grs. de queso de untar.
- 100 grs. de salmón ahumado, ó atún, ó anchoas.
Mezclar los ingredientes con la batidora hasta formar una crema.
- 150 grs. margarina o mantequilla.
- 200 grs. de queso de untar.
- 100 grs. de salmón ahumado, ó atún, ó anchoas.
Mezclar los ingredientes con la batidora hasta formar una crema.
PATE DE CERDO entrante
Ingredientes:
- 1 kg. de carne de cerdo.
- 1 kg. de hígado de cerdo.
- 1 kg. de panceta blanca.
- sal.
- pimienta.
- 1 vasito de coñac.
Triturar las carnes y mezclar, poner sal, pimienta y el coñac y poner en una olla.
Preparar otra olla mas grande con agua, y poner la primera dentro, cocer el paté al baño maría 3 horas removiendo de vez en cuando.
Transcurridas las 3 horas poner en botes herméticos en una olla con agua que tape todos los botes y poner al fuego cuando el agua empieza ha hervir tiene que estar 20 minutos hirviendo.
Muy importante no sacar los botes del paté hasta que el agua no está fría.
- 1 kg. de carne de cerdo.
- 1 kg. de hígado de cerdo.
- 1 kg. de panceta blanca.
- sal.
- pimienta.
- 1 vasito de coñac.
Triturar las carnes y mezclar, poner sal, pimienta y el coñac y poner en una olla.
Preparar otra olla mas grande con agua, y poner la primera dentro, cocer el paté al baño maría 3 horas removiendo de vez en cuando.
Transcurridas las 3 horas poner en botes herméticos en una olla con agua que tape todos los botes y poner al fuego cuando el agua empieza ha hervir tiene que estar 20 minutos hirviendo.
Muy importante no sacar los botes del paté hasta que el agua no está fría.
SOBRASADA MALLORQUINA entrante
La estrella de la matanza es la sobrasada, intentaré explicar como es su receta.
Ingredientes:
- carne de cerdo 60%
- grasa de cerdo 40%
- 50 grs. de pimentón por kilo.
- 25 grs. de sal por kilo.
- 40 grs. de antirrancio (1 sobre) por kilo de pimentón.
Se trituran las carnes y se condimentan y luego se van rellenando las sobrasadas.
Como se dice que mas vale una imagen que mil palabras, aquí os dejo las imágenes, de nuestra sobrasada, hecha hace dos días, ¿gustáis?
FIDEUA RAPIDA primer plato
Ingredientes:
Para 4 personas:
- 1 brik de caldo.
- 1 calamar mediano.
- 1 sepia mediana.
- 4 cuerpos de cangrejo.
- 4 gambas.
- 250 grs. de gamba pelada.
- 400 grs. de fideua.
- sal.
- pimienta.
- 1 sobre de paellero.
- unos mejillones.
Poner el caldo al fuego.
Cortar la sepia, y el calamar.
Limpiar todo los ingredientes, he ir sufriéndolos y poniéndolos en el caldo, todos excepto las gambas y los mejillones.
En un paellero sofreír la fideua, con el sobre del paellero.
Cuando el caldo ha dado un hervor, añadirlo a la fideua y adornar con los mejillones y las gambas.
Para 4 personas:
- 1 brik de caldo.
- 1 calamar mediano.
- 1 sepia mediana.
- 4 cuerpos de cangrejo.
- 4 gambas.
- 250 grs. de gamba pelada.
- 400 grs. de fideua.
- sal.
- pimienta.
- 1 sobre de paellero.
- unos mejillones.
Poner el caldo al fuego.
Cortar la sepia, y el calamar.
Limpiar todo los ingredientes, he ir sufriéndolos y poniéndolos en el caldo, todos excepto las gambas y los mejillones.
En un paellero sofreír la fideua, con el sobre del paellero.
Cuando el caldo ha dado un hervor, añadirlo a la fideua y adornar con los mejillones y las gambas.
INFORMACION SOBRE LA ESPINAGADA
La espinagada, es típica sobre todo de un pueblo mallorquín , llamado Sa Pobla, es tradición que el 16 de Enero, víspera de San Antonio, se hagan en todas las casas.Esta fiesta consiste en hacer unas fogatas en las calles y la gente va cantando unas canciones muy picantes jiji con la zambomba y los "Poblers" invitan a sus amigos a cenar, normalmente amistades que viven en otros pueblos.
Son famosos sus Dimonis (demonios), y suelen hacer un piro.musical, excelente.
Si alguien vive en la zona de Barcelona, sabrá que cada año mucha gente de Sa Pobla, van allí y hacen una fiesta, para los "Poblers" que viven allí.
De la receta que he dado,hay otras variantes, con verdura y anguilas.La masa tambien puede variar, pero la que he puesto es la mía, fletaría más, Creo que me estoy enrollando mucho.
Son famosos sus Dimonis (demonios), y suelen hacer un piro.musical, excelente.
Si alguien vive en la zona de Barcelona, sabrá que cada año mucha gente de Sa Pobla, van allí y hacen una fiesta, para los "Poblers" que viven allí.
De la receta que he dado,hay otras variantes, con verdura y anguilas.La masa tambien puede variar, pero la que he puesto es la mía, fletaría más, Creo que me estoy enrollando mucho.
ESPINAGADAS DE LOMO CON COL
Ingredientes:
Para la Masa:
- 1 kg. de harina normal.
- 2 cucharadas soperas de manteca.
- 2 tacitas de aceite de oliva (las tacitas son de las de café).
- 4 tacitas de leche.
Hacer la masa con los ingredientes anteriores y formar una bola, dejar reposar un rato.
Para el relleno:
- 1 col blanca.
- 1 coliflor.
- 2 cebollas.
- un manojo de puerros.
- unos dientes de ajo.
- un manojito de perejil
.- lomo a trozos.
- pasas (optativas).
Limpiar la verdura y trocear.Mezclar, col, coliflor, cebollas, puerros y aliñar con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón.Aparte poner el lomo y aliñar igual.Los ajos laminados con el perejil, no es necesario aliñar.
Elaboración:
Cogemos un trozo de masa y la estiramos con el rodillo, haciendo un cuadrado de unos 35-40 cm.En el tercio central depositamos verdura y sobre esta trozos de lomo, y por encima unos ajos y perejil, y pasas , si gustan, a mi en particular no me gustan.Ahora viene lo más dificil, a ver si me se explicar.Cogemos la masa de la derecha y la de la izquierda y las juntamos en el centro sobre la verdura.Ahora nos quedan el lado de arriba y abajo los doblamos y hacemos unos pellizquitos para que no se nos abra la espinagada.Se hornean más o menos 1 hora a horno fuerte, vigilando, hasta que la masa tenga un color que nos guste.
GATÓ postre
Ingredientes:
- 9 huevos.
- 300 grs. azúcar.
- 300 grs. de almendra molida.
- la corteza de un limón.
- una pizca de canela.
- manteca para untar el molde.
Batir las yemas con el azúcar hasta formar una crema, añadir la almendra molida, el limón y la canela.
Batir las claras a punto de nieve y unirlas despacio a la mezcla anterior.
Untar un molde y verter la mezcla.
Horno precalentado y a una temperatura media, una hora larga de cocción.
No abrir el horno, pues el "gató " bajaría, pinchar para comprobar si esta cocido, tiene que salir el pincho limpio.
Dejar que el gató enfríe en el horno.
Espolvorear con azúcar glass.
Esta coca es típica en Mallorca y se sirve con helado de almendra.
- 9 huevos.
- 300 grs. azúcar.
- 300 grs. de almendra molida.
- la corteza de un limón.
- una pizca de canela.
- manteca para untar el molde.
Batir las yemas con el azúcar hasta formar una crema, añadir la almendra molida, el limón y la canela.
Batir las claras a punto de nieve y unirlas despacio a la mezcla anterior.
Untar un molde y verter la mezcla.
Horno precalentado y a una temperatura media, una hora larga de cocción.
No abrir el horno, pues el "gató " bajaría, pinchar para comprobar si esta cocido, tiene que salir el pincho limpio.
Dejar que el gató enfríe en el horno.
Espolvorear con azúcar glass.
Esta coca es típica en Mallorca y se sirve con helado de almendra.
TURRÓN DE BONIATO postre
Ingredientes:
- 1 Kg. almendra rayada
- 875 grs. Azúcar
- 500 grs. De boniatos
- 5 yemas de huevo
- la ralladura de 1 limón
Hervir los boniatos con la piel, una vez hervidos los dejaremos enfriarlos pelaremos y los pasaremos por el pasapurés.
Con el azúcar y un vaso grande de agua haremos un almíbar al que añadiremos los boniatos, removiéndolo todo muy bien, después, a fuego lento y sin dejar de remover añadiremos la almendra y las yemas y no lo retiraremos del fuego hasta que la pasta se desprenda de la cazuela de barro y se forme una bola espesa.
Con esta masa resultante llenaremos cajitas de madera que tendremos forradas de papel de celofán, una vez se haya enfriado lo sacáremos del molde espolvoreando con azúcar y quemándolo (como las natillas).
Con esta mezcla puede ponerse sobre una neula y hacer una coca espolvoreada con azúcar y quemada.
- 1 Kg. almendra rayada
- 875 grs. Azúcar
- 500 grs. De boniatos
- 5 yemas de huevo
- la ralladura de 1 limón
Hervir los boniatos con la piel, una vez hervidos los dejaremos enfriarlos pelaremos y los pasaremos por el pasapurés.
Con el azúcar y un vaso grande de agua haremos un almíbar al que añadiremos los boniatos, removiéndolo todo muy bien, después, a fuego lento y sin dejar de remover añadiremos la almendra y las yemas y no lo retiraremos del fuego hasta que la pasta se desprenda de la cazuela de barro y se forme una bola espesa.
Con esta masa resultante llenaremos cajitas de madera que tendremos forradas de papel de celofán, una vez se haya enfriado lo sacáremos del molde espolvoreando con azúcar y quemándolo (como las natillas).
Con esta mezcla puede ponerse sobre una neula y hacer una coca espolvoreada con azúcar y quemada.
SALAS PARA ANGUILAS O MARISCOS salsa
Ingredientes:
Para 4 personas
- 4 zanahorias
- 2 cebollas
- 6 tomates
Colocar por capas en rodajas por el orden de arriba y meter al horno salpimentada.
Cuando esta pasarlo por la batidora.
Ponerlo en una greixonera a fuego lento, añadir un vasito de agua, canela, pimienta, avecrem, jerez, tabasco y un buen picadillo de ajo, perejil y almendras, dejar cocer un buen rato a fuego lento.
Esta salsa puede usarse con cualquier tipo de pescado.
Nota: "greixonera"= cazuela de barro redonda y baja, que usamos mucho en Mallorca.
Para 4 personas
- 4 zanahorias
- 2 cebollas
- 6 tomates
Colocar por capas en rodajas por el orden de arriba y meter al horno salpimentada.
Cuando esta pasarlo por la batidora.
Ponerlo en una greixonera a fuego lento, añadir un vasito de agua, canela, pimienta, avecrem, jerez, tabasco y un buen picadillo de ajo, perejil y almendras, dejar cocer un buen rato a fuego lento.
Esta salsa puede usarse con cualquier tipo de pescado.
Nota: "greixonera"= cazuela de barro redonda y baja, que usamos mucho en Mallorca.
LEMONCELLO licor
Ingredientes:
½ litro alcohol absoluto
la piel amarilla de 6 limones y su zumo
Elaboración:
Poner en maceración durante unos 20 -25 días.
Transcurrido este tiempo hacer un almíbar con 1 Kg. de azúcar y 1,5 a 2 litros de agua.
Dejar enfriar y mezclar con el alcohol embotellar y tener en la nevera.
Se puede tomar solo o con hielo.
½ litro alcohol absoluto
la piel amarilla de 6 limones y su zumo
Elaboración:
Poner en maceración durante unos 20 -25 días.
Transcurrido este tiempo hacer un almíbar con 1 Kg. de azúcar y 1,5 a 2 litros de agua.
Dejar enfriar y mezclar con el alcohol embotellar y tener en la nevera.
Se puede tomar solo o con hielo.
COINTREAU licor
Ingredientes:
- 800 Grs. Azúcar
- 1 litro de alcohol
- 1 litro agua
- 1naranja navel
- 2 clementinas
Elaboración:
Las naranjas son enteras.
Poner todos los ingredientes en un recipiente, tiene que estar en adobo 24 horas y luego filtrar y embotellar.
Luego embotellar y dejar reposar unas semanas.
- 800 Grs. Azúcar
- 1 litro de alcohol
- 1 litro agua
- 1naranja navel
- 2 clementinas
Elaboración:
Las naranjas son enteras.
Poner todos los ingredientes en un recipiente, tiene que estar en adobo 24 horas y luego filtrar y embotellar.
Luego embotellar y dejar reposar unas semanas.
LICOR DE CAFÉ licor
Ingredientes:
- 150 gr. de café molido.
- 500 cc. de agua hirviendo.
- 400 gr. de azúcar.
- 500 cc. de alcohol de 90º.
Elaboración:
Remojar el café con el agua, dejar enfriar y pasar por un filtro.
Cubrir el azúcar con un poquito de agua y hervir hasta formar un almíbar a punto de hilo fuerte.
Agregar el café, dejar enfriar.
Incorporar el alcohol y dejar 10 días. Pasar por un filtro y embotellar.
- 150 gr. de café molido.
- 500 cc. de agua hirviendo.
- 400 gr. de azúcar.
- 500 cc. de alcohol de 90º.
Elaboración:
Remojar el café con el agua, dejar enfriar y pasar por un filtro.
Cubrir el azúcar con un poquito de agua y hervir hasta formar un almíbar a punto de hilo fuerte.
Agregar el café, dejar enfriar.
Incorporar el alcohol y dejar 10 días. Pasar por un filtro y embotellar.
PANECILLOS RELLENOS primer plato
Ingredientes:
- Panecillos pequeños 1 ó 2 por persona.
- Pollo hervido y picado.
- Leche entera.
- Huevos.
- Pan rallado.
Elaboración:
Partir los panecillos y quitarles la miga.
Poner el pollo en un cuenco con la miga y salpimentar.
En otro cuenco poner leche y remojar los medios panecillo, sacar y apartar que escurran un poco.
En otro cuenco poner los huevos y batir.
Y en otro cuenco aparte poner pan rallado.
Rellenar los medios panecillos con la mezcla del pollo, pasarlos por huevo y pan rallado.
Freírlos y servir.
Se puede poner uno por persona si es como entrante, pero si es como plato principal, tal vez seria conveniente dos.
Como se puede ver, podríamos usar algún resto de pollo que nos hubiera sobrado.
- Panecillos pequeños 1 ó 2 por persona.
- Pollo hervido y picado.
- Leche entera.
- Huevos.
- Pan rallado.
Elaboración:
Partir los panecillos y quitarles la miga.
Poner el pollo en un cuenco con la miga y salpimentar.
En otro cuenco poner leche y remojar los medios panecillo, sacar y apartar que escurran un poco.
En otro cuenco poner los huevos y batir.
Y en otro cuenco aparte poner pan rallado.
Rellenar los medios panecillos con la mezcla del pollo, pasarlos por huevo y pan rallado.
Freírlos y servir.
Se puede poner uno por persona si es como entrante, pero si es como plato principal, tal vez seria conveniente dos.
Como se puede ver, podríamos usar algún resto de pollo que nos hubiera sobrado.
SALMON MARINADO AL ENELDO entrante
Ingredientes:
Para 4 personas
- 600 gr. De salmón limpio y fileteado.
- Limón.
- Sal .
- Pimienta blanca.
- Aceite de oliva.
- Eneldo o hinojo.
Elaboración:
En un plato frío ponemos la sal, la pimienta y el eneldo, un poco de limón y un poco de aceite.
Colocamos el salmón bien extendido cortado en lonchas muy finas.
Por encima le volvemos a poner sal, pimienta, eneldo, limón y aceite, lo ponemos en la nevera un rato y listo para servir.
Si se prepara con anticipación ,mejor no ponerle el limón hasta el momento de servir
Para 4 personas
- 600 gr. De salmón limpio y fileteado.
- Limón.
- Sal .
- Pimienta blanca.
- Aceite de oliva.
- Eneldo o hinojo.
Elaboración:
En un plato frío ponemos la sal, la pimienta y el eneldo, un poco de limón y un poco de aceite.
Colocamos el salmón bien extendido cortado en lonchas muy finas.
Por encima le volvemos a poner sal, pimienta, eneldo, limón y aceite, lo ponemos en la nevera un rato y listo para servir.
Si se prepara con anticipación ,mejor no ponerle el limón hasta el momento de servir
BOQUERONES EN ACEITE entrante
Limpiar los boquerones de espinas .
Taparlos con vinagre unas horas, o hasta que blanqueen.
Colar y tapar con un buen aceite de oliva y un picadillo de ajo y perejil.
Puede guardarse en la nevera unos días.
Taparlos con vinagre unas horas, o hasta que blanqueen.
Colar y tapar con un buen aceite de oliva y un picadillo de ajo y perejil.
Puede guardarse en la nevera unos días.
ANCHOAS EN CONSERVA entrante
Ingredientes:
- Boquerones.
- Sal.
- Vinagre.
- Aceite de oliva.
Elaboración:
Limpiar los boquerones, y dejar en filetes.
Tapar los filetes con sal 24 horas.
Pasadas las 24 horas, limpiarlos con agua y vinagre y colar.
Colocarlos en un recipiente tapados con aceite.
Pueden conservarse bastante tiempo.
- Boquerones.
- Sal.
- Vinagre.
- Aceite de oliva.
Elaboración:
Limpiar los boquerones, y dejar en filetes.
Tapar los filetes con sal 24 horas.
Pasadas las 24 horas, limpiarlos con agua y vinagre y colar.
Colocarlos en un recipiente tapados con aceite.
Pueden conservarse bastante tiempo.
COCA DE PATATA postre
Estas son unas cocas dulces, llamadas de patata y que también son conocidas como de "Valldemossa" (bonito pueblo mallorquín).
Intentaré que la receta se entienda, ya que me la dio la abuelita de una amiga y las medidas, ingredientes y la elaboración están un poco liados y tendré que traducir jajaj.
Se tienen que empezar por la tarde, sobre las 17 horas, ya que primero haremos la levadura,"llevat" de la siguiente manera:
- 1 huevo entero.
- 1 tacita de agua.
- 1 cubo de levadura de pan (en Mercadona)
- 1 puñado de azúcar.
- harina de fuerza, la que se necesite para hacer la masa.
Con los ingredientes anteriores hacemos una masa y la dejamos reposar tapada unas 3 ó 4 horas.
Va a doblar el volumen.
Mientras tanto hervimos patatas unos 600 gramos, con la piel, al estar cocidas las pelamos y pasamos por el pasapures, y retiramos 400 gramos.
Ingredientes para la masa final de las cocas:
- el "llevat" la masa que ya nos ha leudado, doblando su tamaño.
- 6 huevos.
- 200 gr. de manteca de cerdo, (nunca mantequilla).
- 400 grs. de azúcar.
- 400 grs. de patata hervida (que ya la habíamos preparado con anterioridad).
Con todos estos ingredientes hacemos la masa (seria sobre las 21 ó 22 horas), la dejamos tapada con un trapo hasta la mañana siguiente.
Por la mañana temprano, a las 7, jijiji, la masa habrá leudado, y se van cogiendo porciones de masa haciendo bolas y se dejan sobre una bandeja de horno, y tienen que volver a leudar, 1 ó 2 horas más.
Ahora ya están preparadas para ir al horno.
Esta misma masa puede usarse para hacer cocas aplastadas en una bandeja con crema (flan) encima, ó bien trozos de albaricoque.
Aquí en Mallorca las hacemos con albaricoques y sobrasada.
Espero que os gusten , para cualquier aclaración , aquí estoy, a mandar.
Bon profit.
Intentaré que la receta se entienda, ya que me la dio la abuelita de una amiga y las medidas, ingredientes y la elaboración están un poco liados y tendré que traducir jajaj.
Se tienen que empezar por la tarde, sobre las 17 horas, ya que primero haremos la levadura,"llevat" de la siguiente manera:
- 1 huevo entero.
- 1 tacita de agua.
- 1 cubo de levadura de pan (en Mercadona)
- 1 puñado de azúcar.
- harina de fuerza, la que se necesite para hacer la masa.
Con los ingredientes anteriores hacemos una masa y la dejamos reposar tapada unas 3 ó 4 horas.
Va a doblar el volumen.
Mientras tanto hervimos patatas unos 600 gramos, con la piel, al estar cocidas las pelamos y pasamos por el pasapures, y retiramos 400 gramos.
Ingredientes para la masa final de las cocas:
- el "llevat" la masa que ya nos ha leudado, doblando su tamaño.
- 6 huevos.
- 200 gr. de manteca de cerdo, (nunca mantequilla).
- 400 grs. de azúcar.
- 400 grs. de patata hervida (que ya la habíamos preparado con anterioridad).
Con todos estos ingredientes hacemos la masa (seria sobre las 21 ó 22 horas), la dejamos tapada con un trapo hasta la mañana siguiente.
Por la mañana temprano, a las 7, jijiji, la masa habrá leudado, y se van cogiendo porciones de masa haciendo bolas y se dejan sobre una bandeja de horno, y tienen que volver a leudar, 1 ó 2 horas más.
Ahora ya están preparadas para ir al horno.
Esta misma masa puede usarse para hacer cocas aplastadas en una bandeja con crema (flan) encima, ó bien trozos de albaricoque.
Aquí en Mallorca las hacemos con albaricoques y sobrasada.
Espero que os gusten , para cualquier aclaración , aquí estoy, a mandar.
Bon profit.
TUMBET
Esta es una receta propia del verano, tanto la servimos caliente como fria.
Ingredientes:
-Patatas.
-Cebollas.
-Ajos.-
Berengenas.
-Pimientos rojos.
-Bistecs de cerdo, ó costillas, ó bien pescado en rodajas.
-Tomates, ó en su defecto salsa de tomate.
Elaboración:
- Pelar las patatas, cortar en redondo, freir y colocar en una bandaja de horno formando una capa.
- Freir la carne o el pescado, según la elección, y colocar sobre las patatas.
- Cortar las berengenas en rodajas , freir y colocar encima de la carne.
- Cortar los pimientos a trozos cuadrados, con las manos sin cuchillo, freir y poner sobre la berengenas.
- Y por último hacer una salsa de tomate, con unos ajos laminados, una hoja de laurel, y ponerla encima.
Este plato puede hacerse con un poco de antelación y en momento de servir hornear para calentar.
Bon profit, espero que os guste.
Ingredientes:
-Patatas.
-Cebollas.
-Ajos.-
Berengenas.
-Pimientos rojos.
-Bistecs de cerdo, ó costillas, ó bien pescado en rodajas.
-Tomates, ó en su defecto salsa de tomate.
Elaboración:
- Pelar las patatas, cortar en redondo, freir y colocar en una bandaja de horno formando una capa.
- Freir la carne o el pescado, según la elección, y colocar sobre las patatas.
- Cortar las berengenas en rodajas , freir y colocar encima de la carne.
- Cortar los pimientos a trozos cuadrados, con las manos sin cuchillo, freir y poner sobre la berengenas.
- Y por último hacer una salsa de tomate, con unos ajos laminados, una hoja de laurel, y ponerla encima.
Este plato puede hacerse con un poco de antelación y en momento de servir hornear para calentar.
Bon profit, espero que os guste.
TAMBOR D`AMETLLA (Guirlache)
Ingredientes:
- 300 grs. de almendras.
- 300 grs. de azúcar.
- una tacita de agua.
Elaboración:
Poner en una sartén el azúcar, el agua y las almendras, y remover todo el tiempo, hasta que al azúcar se va quemando y se une a las almendras. Verter sobre un mármol y aplanar con medio limón, cortar con un cuchillo a trozos y dejar enfriar.
Bon profit.
COCA DE "TREMPO" entrante
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 vaso de aceite.
- 1 vaso de agua.
- 1 cucharada de manteca.
- La harina necesaria.
Para la cobertura:
- Tomates.
- Pimientos verdes.
- Pimientos rojos.
- Cebollas.
- Ajos.
- Perejil.
Elaboración:
Preparar la masa mezclando todos los ingredientes y formando una bola que sea maleable y no se pegue, dejar aparte.
Preparar la cobertura, cortar los tomates, pimientos y cebolla a cuadritos y aderezar con sal, pimienta, pimentón y aceite, reservar.
Por otro lado cortar el perejil pequeñito, y los ajos laminados.
Vamos a poner la masa muy estirada con el rodillo sobre una bandeja de horno ( aquí le llamamos "llaunes" se puede ver en la foto) solo nos debe quedar de medio centímetro de grueso.
Sobre la masa ponemos el "trempó" la mezcla de tomate, pimientos, y cebolla, y sobre este el picadillo del perejil y los ajos.
Para terminar un chorrito de aceite por encima.
Hornear a fuego medio hasta que la masa este hecha.
Espero que os guste, "bon profit".
Para la masa:
- 1 vaso de aceite.
- 1 vaso de agua.
- 1 cucharada de manteca.
- La harina necesaria.
Para la cobertura:
- Tomates.
- Pimientos verdes.
- Pimientos rojos.
- Cebollas.
- Ajos.
- Perejil.
Elaboración:
Preparar la masa mezclando todos los ingredientes y formando una bola que sea maleable y no se pegue, dejar aparte.
Preparar la cobertura, cortar los tomates, pimientos y cebolla a cuadritos y aderezar con sal, pimienta, pimentón y aceite, reservar.
Por otro lado cortar el perejil pequeñito, y los ajos laminados.
Vamos a poner la masa muy estirada con el rodillo sobre una bandeja de horno ( aquí le llamamos "llaunes" se puede ver en la foto) solo nos debe quedar de medio centímetro de grueso.
Sobre la masa ponemos el "trempó" la mezcla de tomate, pimientos, y cebolla, y sobre este el picadillo del perejil y los ajos.
Para terminar un chorrito de aceite por encima.
Hornear a fuego medio hasta que la masa este hecha.
Espero que os guste, "bon profit".
TREMPÓ
El "trempó" es como una ensalada cuyos ingredientes son:
- tomates.
- pimientos verdes .
- cebolla.
Cortar los ingredientes a cuadritos pequeños y aliñarlos con aceite de oliva y sal.
También pueden añadirse, ajos laminados, atún.
Aquí en Mallorca, es muy propio del verano, lo comemos junto con carne, pescado, e incluso sólo.
Y una variante es la " coca de trempó".
Como veis no pongo cosas difíciles.
Bon profit.
- tomates.
- pimientos verdes .
- cebolla.
Cortar los ingredientes a cuadritos pequeños y aliñarlos con aceite de oliva y sal.
También pueden añadirse, ajos laminados, atún.
Aquí en Mallorca, es muy propio del verano, lo comemos junto con carne, pescado, e incluso sólo.
Y una variante es la " coca de trempó".
Como veis no pongo cosas difíciles.
Bon profit.
PASTEL DE CARNE microondas
Ingredientes:
- 1 cebolla triturada.
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza y remojado con leche.
- Pasas, dátiles y piñones en remojo en 1/2 taza de moscatel.
- 2 huevos.
- 2 o 3 lonchas de beicon.
- Ajos y perejil.
- 1 kg. de carne picada de cerdo.
- Queso en lonchas.
- Jamón York.
Elaboración:
Forrar un molde con el jamón york.
Hacer una mezcla con los demás ingredientes menos el queso.
Poner una capa de la mezcla anterior, luego una de queso, otra de carne, y otra de queso.
Poner al microondas unos 20 minutos.
Listo.Bon profit.
- 1 cebolla triturada.
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza y remojado con leche.
- Pasas, dátiles y piñones en remojo en 1/2 taza de moscatel.
- 2 huevos.
- 2 o 3 lonchas de beicon.
- Ajos y perejil.
- 1 kg. de carne picada de cerdo.
- Queso en lonchas.
- Jamón York.
Elaboración:
Forrar un molde con el jamón york.
Hacer una mezcla con los demás ingredientes menos el queso.
Poner una capa de la mezcla anterior, luego una de queso, otra de carne, y otra de queso.
Poner al microondas unos 20 minutos.
Listo.Bon profit.
COCA DE CEBOLLA
Ingredientes:
Para la masa:
- 250 grs. de margarina.
- 1 cucharada sopera de agua.
- la harina que tome.
Para el relleno:
- 2 cebollas grandes.
- 1 bote pequeño de tomate Solis.
- 2 latas de atún.
- 5 huevos.
Preparación:
Preparar la masa y dejar reposar el tiempo que se prepara el relleno.
Poner la cebolla en una sartén hasta que este blandita y retirar, dejar enfriar unos minutos.
Mezclar la cebolla con el tomate, el atún y los huevos batidos, salpimentar, se le puede poner un poco de orégano.
Forrar un molde redondo con la masa y poner el relleno.
Ir al horno precalentado hasta que cuaje unos 20 ó 25 minutos, la cocción va a gusto del consumidor.
Bon profit.
Para la masa:
- 250 grs. de margarina.
- 1 cucharada sopera de agua.
- la harina que tome.
Para el relleno:
- 2 cebollas grandes.
- 1 bote pequeño de tomate Solis.
- 2 latas de atún.
- 5 huevos.
Preparación:
Preparar la masa y dejar reposar el tiempo que se prepara el relleno.
Poner la cebolla en una sartén hasta que este blandita y retirar, dejar enfriar unos minutos.
Mezclar la cebolla con el tomate, el atún y los huevos batidos, salpimentar, se le puede poner un poco de orégano.
Forrar un molde redondo con la masa y poner el relleno.
Ir al horno precalentado hasta que cuaje unos 20 ó 25 minutos, la cocción va a gusto del consumidor.
Bon profit.
RAPE 2 GALLETAS pescado
Ingredientes:
- 1 zanahoria mediana.
- 1 pimiento verde mediano.
- 4 cebolletas tiernas.
- 2 lochas de jamón serrano.
- 1/2 rebana de pan frito.
- 2 galletas marías.
- 6 rodajas de rape.
- ajo y perejil.
Preparación:
Salpimentar, enharinar y freír el rape, y colocarlo en una bandeja de horno.
Reservar el aceite para la salsa.
Triturar la zanahoria, el pimiento y las cebolletas y sofreír.
Triturar el jamón, el pan y las galletas y añadir a lo anterior, salpimentar.
Pasar toda la salsa por la batidora y colocar sobre el rape, y encima un buen picadillo de ajo y perejil.
Al horno precalentado a 170º de 20 a 30 minutos.
Se puede acompañar de patatas al microondas, o con arroz hervido.
Bon profit.
- 1 zanahoria mediana.
- 1 pimiento verde mediano.
- 4 cebolletas tiernas.
- 2 lochas de jamón serrano.
- 1/2 rebana de pan frito.
- 2 galletas marías.
- 6 rodajas de rape.
- ajo y perejil.
Preparación:
Salpimentar, enharinar y freír el rape, y colocarlo en una bandeja de horno.
Reservar el aceite para la salsa.
Triturar la zanahoria, el pimiento y las cebolletas y sofreír.
Triturar el jamón, el pan y las galletas y añadir a lo anterior, salpimentar.
Pasar toda la salsa por la batidora y colocar sobre el rape, y encima un buen picadillo de ajo y perejil.
Al horno precalentado a 170º de 20 a 30 minutos.
Se puede acompañar de patatas al microondas, o con arroz hervido.
Bon profit.
PATATAS MICROONDAS
Pelar patatas , cortarlas a dados y poner en agua.
Cogerlas con la mano y depositar en un cuenco, en el que ira al microondas, de este modo una pequeña parte de agua va con ellas al cuenco.
Regarlas con aceite, sal, pimienta, unos dientes de ajo, una hoja de laurel, y una cebolla cortada a gajos, remover.
Al microondas 25 minutos, a la mitad removerlas.
Bon profit.
Cogerlas con la mano y depositar en un cuenco, en el que ira al microondas, de este modo una pequeña parte de agua va con ellas al cuenco.
Regarlas con aceite, sal, pimienta, unos dientes de ajo, una hoja de laurel, y una cebolla cortada a gajos, remover.
Al microondas 25 minutos, a la mitad removerlas.
Bon profit.
lunes, 25 de febrero de 2008
FLAN BICOLOR (FERNANDO) postre
Ingredientes:
- 1 sobre de flan Royal (de 8 pociones)
- 1/2 litro de nata Pascual.
- 1/2 litro de café.
- 3 cucharadas soperas de azúcar.
Mezclar todos los ingredientes, poner al fuego, hasta llegar a la ebullición, retirar, y poner en un molde, y cuando esta frió, dejarlo unas horas en la nevera.
NOTA: la nata y el flan tienen que ser de estas marcas, ya que si son diferentes no sale bicolor.
Espero que si os salga bicolor, jaja
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