CONFITURA DE LIMON Cati Artá

Elaboración:

1º día

Lavar 3 kg. los limones, cortarlos en rodajas finas y cubrir de agua fría.

2º día

Calentar el agua con las rodajas de limón, tirar el agua y cubrir nuevamente con agua fría.

3º día

Escurrir las rodajas de limón y cubrir con agua nueva, hervir hasta que la piel este blanda, quitar del fuego y escurrir.


Preparar un almíbar con 300 ml. de agua y 1,5 Kg. azúcar, dejar hervir 5 minutos y mezclar el almíbar con las rodajas de limón y dejar hervir unos 45 minutos.


Envasar en caliente.

Bon profit.