Elaboración:
1º día
Lavar 3 kg. los limones, cortarlos en rodajas finas y cubrir de agua fría.
2º día
Calentar el agua con las rodajas de limón, tirar el agua y cubrir nuevamente con agua fría.
3º día
Escurrir las rodajas de limón y cubrir con agua nueva, hervir hasta que la piel este blanda, quitar del fuego y escurrir.
Preparar un almíbar con 300 ml. de agua y 1,5 Kg. azúcar, dejar hervir 5 minutos y mezclar el almíbar con las rodajas de limón y dejar hervir unos 45 minutos.
Envasar en caliente.
Bon profit.
sábado, 31 de mayo de 2008
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