Ingredientes:
Para 4 personas
- 4 zanahorias
- 2 cebollas
- 6 tomates
Colocar por capas en rodajas por el orden de arriba y meter al horno salpimentada.
Cuando esta pasarlo por la batidora.
Ponerlo en una greixonera a fuego lento, añadir un vasito de agua, canela, pimienta, avecrem, jerez, tabasco y un buen picadillo de ajo, perejil y almendras, dejar cocer un buen rato a fuego lento.
Esta salsa puede usarse con cualquier tipo de pescado.
Nota: "greixonera"= cazuela de barro redonda y baja, que usamos mucho en Mallorca.
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