Ingredientes:
- 250 grs. de azúcar.
- 250 grs. de zanahoria rallada.
- 200 grs. harina de fuerza.
- 6 huevos, las claras a punto de nieve.
- 1 vaso de aceite.
- 1 sobre de levadura.
Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
Mezclar las yemas con el azúcar, la zanahoria, el aceite y añadir la harina, cuando la masa sea homogenea, añadir la levadura y volver a remover.
Por ultimo añadir las claras.
Poner en un molde y al horno hasta que al pinchar salga el palillo limpio.
Bon profit.
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